Hos Chophouse elsker vi knive, der gør en forskel i køkkenet – og damaskusknive er netop det. De er skabt til at glide let igennem alt fra sprøde grøntsager til saftige bøffer og er lige så pålidelige, som de er flotte. Med deres 67 lag stål får du en kniv, der både er skarp, stærk og holdbar. Vi har nøje udvalgt vores kollektion af damaskusknive, så du kan finde den perfekte kniv til enhver opgave i køkkenet.
Gyuto kokkekniven
Gyuto kokkekniven er det japanske svar på den klassiske kokkekniv og en af de mest alsidige knive i køkkenet. Med sin lange, slanke klinge og let buede profil er den designet til at klare næsten alle opgaver – fra at hakke grøntsager til at skære kød og fisk.
Hos Chophouse anbefaler vi Gyutoen til dig, der vil have én kniv, der kan det hele. Den buede klinge gør den perfekt til en vuggende skærebevægelse, mens den spidse spids giver kontrol til præcisionsarbejde. Typisk måler en Gyuto kokkekniv mellem 18 og 27 cm, hvilket giver rigelig rækkevidde til større opgaver uden at være svær at håndtere.
Gyuto kokkekniven er et oplagt valg, hvis du leder efter en damaskuskniv, der kombinerer funktionalitet, skarphed og fleksibilitet – en rigtig "go-to" i køkkenet.
Santoku kniven
Santoku kniven er en sand multitasker i køkkenet og et populært valg for mange hjemmekokke. Navnet "Santoku" betyder "tre dyder" på japansk, som henviser til dens alsidighed: den er ideel til at hakke, skære og snitte. Med sin kortere, fladere klinge og brede profil er Santoku kniven designet til præcise snit og effektivt arbejde på skærebrættet.
Hos Chophouse er vi vilde med Santoku knivens evne til at klare både små og store opgaver med samme lethed. Den flade klinge gør den perfekt til at hakke grøntsager, mens den brede klinge giver stabilitet og gør det nemt at flytte de hakkede ingredienser fra skærebrættet til gryden. Typisk måler en Santoku kniv mellem 12 og 18 cm, hvilket gør den nem at håndtere – især for dem, der foretrækker en let og kompakt kniv.
Hvis du søger en damaskuskniv, der er alsidig, præcis og let at bruge, er Santoku kniven et oplagt valg. Den er skabt til at gøre madlavningen både hurtigere og sjovere.