Kort svar: Du bør bruge strygestål hver gang, du bruger din kniv, eller mindst et par gange om ugen, afhængigt af hvor ofte du skærer. Strygestålet retter knivens æg op, så den bevarer sin skarphed længere, men det erstatter ikke en slibning med slibesten.
Hvorfor er det vigtigt at bruge strygestål regelmæssigt?
Fordele ved regelmæssig brug af strygestål:
- Bevarer knivens skarphed længere.
- Reducerer behovet for hyppig slibning.
- Forbedrer skæreevnen og gør madlavning nemmere.
Hvor ofte skal du bruge det?
-
Daglig brug:
Hvis du bruger din kniv dagligt, anbefales det at bruge strygestål før eller efter hver brug. -
Lejlighedsvis brug:
Hvis du kun bruger din kniv et par gange om ugen, er strygestål én gang om ugen passende. -
Når kniven føles sløv:
Hvis strygestålet ikke længere gør kniven skarp, er det tid til en grundigere slibning.
Strygestål vs. slibning
Selvom strygestål hjælper med at holde kniven skarp, skal den stadig slibes med jævne mellemrum for at genskabe æggen:
- Strygestål bruges ofte for at vedligeholde skarpheden. Se vores udvalg af strygestål her.
- Slibesten bruges sjældnere (ca. hver 2-3 måned) for at genskabe en sløv knivs skarphed. Se vores udvalg af slibesten her.
- Knivsliber rulle er en hurtig løsning til hjemmebrug, hvis du vil genopfriske knivens skarphed nemt. Se vores udvalg af rullende knivslibere her.
Kombiner strygestål med gode knive
For at få mest muligt ud af dit strygestål er det vigtigt at bruge kvalitetsknive, der holder sig skarpe længere. Se vores udvalg af køkkenknive her.
For at bevare din knivs skarphed bør du bruge strygestål jævnligt – helst før eller efter hver brug, hvis du skærer meget. Kombiner det med en slibesten eller en knivsliber rulle for at sikre, at din kniv altid er i topform.
