Kort svar: For at holde dit skærebræt i topform bør du rengøre det regelmæssigt, oliere det med en fødevaregodkendt olie og undgå langvarig eksponering for vand. Træskærebrætter har brug for særlig pleje for at forhindre revner og bakterievækst. Den rette vedligeholdelse kan forlænge levetiden på dit skærebræt en hel del.
Rengøring af dit skærebræt
- Vask det i hånden med mild sæbe og varmt vand efter brug.
- Undgå opvaskemaskinen, da varme og fugt kan få træet til at slå sig eller revne.
- Desinficér med eddike eller citronsaft for at dræbe bakterier.
- Drys salt på og skrub med en citron for en dybderensning.
Sådan olierer du dit skærebræt
For at forhindre, at dit skærebræt tørrer ud eller revner, bør du regelmæssigt oliere det:
- Vælg en fødevaregodkendt olie som mineralolie eller bivoksblanding.
- Påfør et jævnt lag olie med en blød klud.
- Lad olien trænge ind i mindst 4-6 timer (helst natten over).
- Tør overskydende olie af med en ren klud.
Undgå skader på dit skærebræt
- Brug ikke skarpe knive direkte på skærebrætter af glas eller marmor, da de kan beskadige både kniven og brættet.
- Opbevar dit skærebræt korrekt – gerne stående for at sikre god luftcirkulation.
- Undgå at lade brættet ligge i vand, da det kan føre til skævheder og svækkelse af træet.
Kombiner skærebrætpleje med god knivpleje
For at få den bedste skæreoplevelse bør du også vedligeholde dine knive:
- Brug en slibesten til at genskabe knivens skarphed. Se vores udvalg af slibesten her.
- Opbevar dine knive korrekt med en knivmagnet for at beskytte skæret. Se vores udvalg af knivmagneter her.
- Brug en knivsliber rulle for nem og hurtig skærpning. Se vores udvalg af knivsliber ruller her.
- Vedligehold knivens skarphed med et strygestål mellem slibninger. Se vores udvalg af strygestål her.
- Investér i kvalitetskokkeknive for en bedre og mere holdbar skæreoplevelse. Se vores udvalg af japanske kokkeknive her.
Et godt skærebræt kræver regelmæssig pleje for at forblive hygiejnisk og holdbart. Rengør det korrekt, olie det jævnligt og opbevar det rigtigt for at forlænge dets levetid. Ved at kombinere dette med god knivpleje sikrer du dig en optimal skæreoplevelse i køkkenet.
