Slibesten - Korn 1000/6000

Slibesten - Korn 1000/6000

Selv de bedste knive skal af og til slibes. En sløv kniv kræver mere kraft, giver upræcise snit og øger risikoen for uheld. Løsningen?
En ordentlig slibesten, der holder dine knive skarpe som den dag, du fik dem.

Hvorfor vælge denne slibesten?
✔ To kornstørrelser – præcision fra grov til fin
Den ene side har en grovere kornstørrelse (1000) til at genoprette en sløv klinge, mens den finere side (6000) giver den sidste polering og skarphed, så du får en perfekt finish.

✔ Skånsom mod knivens æg
Slibesten er den mest skånsomme måde at vedligeholde knive på – modsat skærpestål eller elektriske slibere, der kan slide unødigt på stålet.

✔ Perfekt til japanske og vestlige knive
Uanset om du har en præcisionsslebet japansk kniv eller en klassisk europæisk kokkekniv, får du her det ideelle værktøj til at holde dem i topform.

✔ Enkelt at bruge – selv for begyndere
Sammen med stenen får du en vinkelguide, der sikrer den korrekte slibevinkel. Ingen gætterier, ingen fejl – bare skarpe knive hver gang.

✔ Holdbar og økonomisk løsning
Med en slibesten i køkkenet slipper du for at sende dine knive til professionel slibning igen og igen. På sigt sparer du både tid og penge.

Hvis du vil have den fulde oplevelse af dine køkkenredskaber, er en slibesten i høj kvalitet ikke bare en god investering – det er en nødvendighed.

Er du klar til at opleve, hvad en virkelig skarp kniv kan gøre for din madlavning?

Sådan bruger du en slibesten:

Med en god slibesten kan du genskabe en skarp æg og forlænge knivens levetid markant. Her er en enkel guide til, hvordan du får det bedste resultat:

✔ Gør stenen klar – Læg slibestenen i vand i 10-15 minutter, indtil den er mættet. Hvis du bruger en diamantsten, kan du springe dette trin over.

✔ Find den rette vinkel – Hold kniven i en vinkel på ca. 15° mod stenen. En god tommelfingerregel er at løfte ryggen af bladet til ca. en halv centimeters højde.

✔ Slib med rolige bevægelser – Træk kniven frem og tilbage over stenen i en jævn bevægelse, mens du bevarer vinklen. Start med den grove side (fx 1000 grit) for at forme æggen, og skift derefter til den fine side (fx 6000 grit) for at polere skæret.

✔ Brug hele stenen – Fordel trykket og bevægelserne over hele stenens overflade for at undgå ujævn slitage.

✔ Afslut og rengør – Skyl kniven og slibestenen i varmt vand og tør dem grundigt af. En let oliebehandling af kniven kan give ekstra beskyttelse.

Med den rette teknik holder dine knive sig skarpe længere – og madlavning bliver en fornøjelse hver gang.