Når du investerer i japanske knive, vil du naturligvis også sikre, at de forbliver skarpe og i optimal stand. Her kommer strygestål til japanske knive ind i billedet som en uundgåelig del af vedl...
Når det kommer til at skære brød, er en brødkniv med træskaft mere end bare et redskab; det er en forlængelse af din kulinariske passion. Den rette kniv kan gøre skæret mere effektivt, hvilket spar...
Skærebræt uden mikroplast: undgå giftstoffer i maden
Hvorfor vælge skærebræt uden mikroplast? Mikroplast er små plastpartikler, der kan havne i vores mad og dermed i vores kroppe. Når vi skærer madvarer på plastiske overflader, risikerer vi at over...
Professionel kokkekniv: et absolut must-have i dit køkken
Hvad er en professionel kokkekniv? En professionel kokkekniv er ikke blot et værktøj; det er en investering i din madlavnings oplevelse. Professionelle kokkeknive er designet med fokus på præcisi...
Hvilken kornstørrelse skal slibesten være?
Kort svar: Valget af kornstørrelse afhænger af knivens tilstand. Grov kornstørrelse (200-800 grit) bruges til meget sløve knive, mellemfin (1000-3000 grit) til regelmæssig vedligeholdelse, og fin (...
Hvor ofte skal man bruge strygestål?
Kort svar: Du bør bruge strygestål hver gang, du bruger din kniv, eller mindst et par gange om ugen, afhængigt af hvor ofte du skærer. Strygestålet retter knivens æg op, så den bevarer sin skarphed...
Hvilken olie er bedst til skærebræt?
Den bedste olie til skærebrætter er fødevaregodkendt mineralolie, da den er lugtfri, smagsneutral og ikke harskner.
Kan et strygestål blive slidt?
Kort svar: Ja, et strygestål kan blive slidt over tid, især hvis det bruges ofte. Selvom det ikke sliber kniven, men blot retter æggen op, kan materialet på strygestålet blive glat eller miste sin ...